若仙人掌不幸患上根腐病，其根茎会呈现出肿胀、变软的特征，且下部颜色可能变为褐色或灰黑色，这表明根部已经腐烂。此时通过以下三个简单步骤，或许能助其重获生机。感染根腐病的仙人掌需拔起清除腐烂部分，浸泡在高锰酸钾溶液中，随后晾干后重新栽植。

仙人掌根腐病的发生，往往与盆土积水、植物根系缺氧有关。当盆土中水分过多，仙人掌根系无法正常呼吸，就会导致根部腐烂，进而影响茎部，使仙人掌茎部也逐渐腐烂。同时，还会滋生大量真菌，使根茎下部变为褐色并触感变软。

仙人掌根腐病通常由盆土积水和根系缺氧造成，需避免过度浇水并使用排水良好的沙质土以预防。土壤排水性差导致仙人掌根腐病发生，使用透气性差、易板结的土壤，或花盆无排水孔，易造成根部积水，为病菌繁殖创造条件；

仙人掌根腐病是一种常见的真菌或细菌性病害，该病会造成根部腐烂，吸收水分和养分的功能逐渐减弱，最后全株死亡。仙人掌根腐病主要表现为仙人掌叶片发黄、枯萎。

仙人掌酸奶杯是一种创意健康饮品或甜点，近年来在美食圈颇受欢迎。其主要用料为仙人掌汁、酸奶、芒果和果蔬能量饼等，制作方法简单，营养丰富，适合作为下午茶或健康甜点享用。完成后的仙人掌酸奶杯外观鲜艳、层次分明，给人一种视觉上的冲击，冷藏后口感更佳。

仙人掌含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素、胡萝卜素及18种氨基酸。富含钾、钙、铜、铁、锰、锶等营养元素，同时钠离子及其他重金属元素的含量低，不含草酸，而且初步看到黄酮类物质（芦丁、槲皮素），是一种有发展潜力的蔬菜。仙人掌瘦肉羹营养丰富，适量食用有一定健康益处，但宣传功效需理性看待。

仙人掌花含有多种人体所需的营养元素和有益物质，主要包括异鼠李素、棚皮素-2、维生素A、维生素C以及铁、钙、镁、钙、锰、磷、锌、铜、钻、镍等微量元素。此外，还含有苹果酸、酒石酸、谷固醇、三萜皂苷、蛋白质等。

食用仙人掌应选择无刺或微刺、掌片肥大、肉厚、味道鲜美、苦涩味小的品种，食用仙人掌推荐品种有米帮他仙人掌、老墨西哥仙人掌、胭脂掌等。