凉拌仙人掌是一道营养丰富、做法简单的家常羹汤，凉拌仙人掌主要食材包括：仙人掌300克，大蒜3瓣，食盐少许，生抽1汤匙，香醋1茶匙，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，芝麻油1汤匙。

青椒炒仙人掌是一道营养丰富、做法简单的家常羹汤，青椒炒仙人掌主要食材包括：仙人掌300克，青椒3根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙。

仙人掌蒸水蛋是一道营养丰富、做法简单的家常羹汤，仙人掌蒸水蛋主要食材包括：鸡蛋100克，仙人掌200克，五花肉100克，盐3克，酱油10克，大葱5克，姜2克，鸡精2克，香油10克。

白灼仙人掌是一道营养丰富、做法简单的家常羹汤，白灼仙人掌主要食材包括：仙人掌300克，蒸鱼豉油适量，红椒1个，香油1茶匙，1小汤勺食用油。

仙人掌馅饺子是一道营养丰富、做法简单的家常羹汤，仙人掌馅饺子主要食材包括：仙人掌200克，火腿100克，胡萝卜半根，鸡蛋1个，饺子皮1斤，香油1汤匙，精盐1茶匙，鸡汁1汤匙，十三香1汤匙，姜末适量，花生适量。

在《沙石镇时光》中，‌凉拌仙人掌是游戏中的一道料理，凉拌仙人掌的制作需要仙人掌、大蒜和酱油三种材料，通过中级烹饪台合成，食用后可以恢复角色165点生命值‌。以下是关于凉拌仙人掌的详细介绍：‌‌

并非所有仙人掌都适合食用，我们应选择茎片肥厚、刺较少或者无刺的品种。如单纯满足口腹之欲可选择米帮塔仙人掌；如兼具美容、养颜、瘦身及其他药用目的，可选择黄大刺仙人掌、大盆丸仙人掌、胭脂掌、红花宝剑仙人掌等大型仙人掌；

仙人掌嫩茎在墨西哥及全球范围内被广泛食用，墨西哥人常将仙人掌嫩茎加工成色拉、炒菜或炖汤，搭配番茄、洋葱等食材提升口感。处理时需去除表皮刺座并焯水，以减少黏液和苦味。